Cerveza Hathor

Author: Paola Mèndez

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ESTAMOS FELICES…

ESTAMOS FELICES

Ganamos Medalla de Oro Mejor Irish Beer y Medalla de Plata por nuestra Foreing Extra Stout, en La Copa Cervezas de América gracias a este equipo que con sus manos saca adelante este sueño y a Uds. porque lo hacen posible!!! 

 

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EL NOMBRE HATHOR

Cuenta la historia que la elaboración de la cerveza fue descubierta casi por accidente hace miles de años en oriente medio en los primeros asentamientos de Sumeria, por alguna razón el agua se mezcló con grano y alguien disidió beber este brebaje, se cree que los Sumerios cocían pan y luego lo humedecían con agua, después de varios días la mezcla fermentaba y nacía una bebida alcohólica, introduciéndose en el antiguo Egipto como parte esencial de la dieta diaria, la cual era elaborada principalmente por mujeres, oficio que se extendió hasta Europa, donde fueron asesinadas sistemáticamente por hombres, las últimas Maestras Cerveceras “Las Brujas” desaparecieron en el siglo XVI.

Dentro de la mitología Egipcia encontramos a la Diosa Hathor, íntimamente relacionada con la cerveza, algunas tradiciones sostienen que ella la elaboró “con sus propias manos”. Los egipcios elaboraban cervezas especiales para festividades en honor a Hathor, Diosa de la alegría, la danza y los placeres, según cuenta la leyenda, un Emperador romano llego hasta el templo de Isis para cantarle a la Diosa Hathor….

“¡Ho, señora del pan, que hizo cerveza y la preparó con sus propias manos, ya que es la Señora de ebrios, rica en fiestas, y la Señora de la música, a quien le gusta la danza!”….

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#Hathor2.0

WEIZEN

Ya estamos preparándonos para el lanzamiento de nuestras Hathor!

Nueva imagen, Nueva botella y con mas trigo que nunca!

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La maravillosa química del Lúpulo o LÚPULA

La maravillosa química del Lúpulo o LÚPULA consta de plantas hembras y machos, pero para la elaboración de la cerveza solo tienen valor las hembras, ya que las flores deben utilizarse en estado no fecundado, por lo cual las masculinas se deben destruir. El Lúpulo o mejor dicho La Lúpula actúa como un clarificante natural, porque precipita las proteínas producidas en la cocción, ademas favorece la formación de la espuma, es una preservante natural estabilizando la cerveza por varios meses y entrega el amargor, sabor y aroma característico.

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El nombre HATHOR

Cuenta la historia que la elaboración de la cerveza fue descubierta casi por accidente hace miles de años en oriente medio en los primeros asentamientos de Sumeria, por alguna razón el agua se mezcló con grano y alguien disidió beber este brebaje, se cree que los Sumerios cocían pan y luego lo humedecían con agua, después de varios días la mezcla fermentaba y nacía una bebida alcohólica, introduciéndose en el antiguo Egipto como parte esencial de la dieta diaria, la cual era elaborada principalmente por mujeres, oficio que se extendió hasta Europa, donde fueron asesinadas sistemáticamente por hombres, las últimas Maestras Cerveceras “Las Brujas” desaparecieron en el siglo XVI.

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