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La maravillosa química del Lúpulo o LÚPULA

La maravillosa química del Lúpulo o LÚPULA consta de plantas hembras y machos, pero para la elaboración de la cerveza solo tienen valor las hembras, ya que las flores deben utilizarse en estado no fecundado, por lo cual las masculinas se deben destruir. El Lúpulo o mejor dicho La Lúpula actúa como un clarificante natural, porque precipita las proteínas producidas en la cocción, ademas favorece la formación de la espuma, es una preservante natural estabilizando la cerveza por varios meses y entrega el amargor, sabor y aroma característico.

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